第一届年度moz chili烹饪

  过了一个星期一个小前,我们这里高飞扬在Mozplex。我们敬爱的海鹰分别在第二轮季后赛,我们在超过20个不同辣椒的香味和口味我们的第一届万盎司辣椒烤燃过程中晒着。

  一个星期快进。我们的眼睛仍然是我们心碎海鹰损失时流下了眼泪红色,但我们的肚子仍然被我们所吃的辣椒暖。

  因为所有的辣椒条目是如此诱人,美味,它只是感觉不对他们都保持对自己。我们估计一些你可能想尝试我们获胜的食谱为你的尾门或超级碗派对,或者在评论中分享自己喜爱的食谱辣椒。竞争和顶部辣椒recpies的轮廓将在下面详细列出。快乐辣椒-ING!

  对于第一届盎司辣椒烤燃,20个Mozzers带来了辣椒的他们最好的批次由同行来判断。

  每个参与Mozzer有一个碗,勺子,一些玉米面包,以明确自己的味觉口感测试之间,和评分表,判断下列标准的辣椒:

  最佳整体辣椒

  最好的肉辣椒

  最佳素食辣椒

  最辣辣椒

  最佳命名辣椒

  最好用创造性的成分

  在竞争激烈,与标题的“万盎司辣椒大师”和一个特制的辣椒罗杰的奖杯上线。

  比赛开始后,所有的辣椒已经尝过之后,是时候要相符分数。在每个类别的获奖者是:

  最佳整体辣椒

  大卫·乔斯林

  贾斯汀装箱(你的真正)

  克里斯·奥蒂

  最好的肉辣椒

  大卫·乔斯林

  贾斯汀装箱

  托马斯·麦克尔罗伊

  最佳素食辣椒

  伊丽莎白·克劳奇(注:虽然蛮好吃的,该项获得了在默认情况下,因为只有一个在其类别。)

  最佳命名辣椒:

  “两面对暗黑破坏神”的考特尼·戴维斯

  “叔叔高档吉姆的大向后农村舞会惊喜辣椒小屋党#1”乔尔日

  “辣椒精读大屠杀”由Justin装箱

  最辣的辣椒:

  考特尼·戴维斯

  贾斯汀装箱

  大卫·乔斯林

  最佳创意使用的成分:

  豆腐和中国辣椒成分 – 费伊侯

  椰奶和泰国风情的成分 – 米兰达Rensch

  威士忌,啤酒,和肉桂 – 贾斯汀装箱

  虽然上市的每一个冠军的食谱是诱人的,我们决定只列出前三位选秀权的整体,我们的获奖蔬菜药汁一起。请享用!

  大卫·乔斯林晒着的标题为“盎司辣椒大师,”与他的时髦罗杰的奖杯一起。

  2磅牛肉熏制与briskeet普擦

  2磅熏猪肉对接与普擦

  2磅80/20碎牛肉

  2个洋葱

  1个青椒

  1个红柿子椒

  在阿斗1个墨西哥辣椒辣椒,切碎

  2个日期

  1烤,奏着播种pablano辣椒

  1烤,奏着播种加州胡椒

  1烤,产生了分离,并接种jalape辣椒

  4罐火上烤西红柿

  2罐番茄酱

  1种大型啤酒

  2杯牛肉汤

  2汤匙伍斯特郡

  2汤匙酱油

  2次射门咖啡

  1茶匙墨西哥辣椒塔巴斯科

  1汤匙优于肉汤或牛肉基

  4茶匙大蒜粉末

  1茶匙洋葱粉

  2汤匙孜然

  6汤匙辣椒粉

  4汤匙gebhards辣椒粉

  1汤匙pasilla辣椒粉

  1汤匙安乔辣椒粉

  2干辣椒pablano地面

  2干辣椒新墨西哥地面

  3干辣椒ARBOL地面

  2茶匙辣椒粉熏

  1汤匙甜椒

  1汤匙牛至

  1茶匙罗勒

  1汤匙白糖turbinado

  1茶匙胡芦巴

  2汤匙烤番茄薄片

  3汤匙玉米粉

  1杯鸡汤

  2罐黑豆

  2罐红芸豆

  4杯鸡汤

  1/2茶匙辣椒

  1/2茶匙,白胡椒粉

  1/2茶匙的Chipotle智利

  前一天晚上(至少),烟胸肉和在225度的对接12小时后,用胡椒和盐摩擦后。铝箔六小时后的胸部。如果你不想去的奇闻趣事,烟熏肉的路线,你可以只使用牛肉夹两磅猪肉肩两磅的3/8“的骰子,并加2-3汤匙的发烟液体。

  骰子油的所有蔬菜,炒10分钟。加入碎牛肉煮至焦黄。沥干油脂。我用了一个火鸡巴斯特。

  变黑的烧烤或在燃烧器火焰的鲜辣椒。包5分钟,钟声,种子和印章。

  加入西红柿罐头和番茄酱。搅拌均匀,煮五分钟。劈完所有的肉粗略3/8骰子。排除尽可能多的脂肪,你可以。再放入锅里,当您去。

  加入湿配料,下到大蒜粉。搅拌结合并带来一煮。

  加入干配料倒在玉米粉。地面芹菜籽可以为胡芦巴和烤番茄薄片被取代可与切碎的干番茄被取代。

  库克1.5-2小时。现在,然后搅拌均匀,加入鸡汤,如果它变得太稠或开始燃烧。

  现在开始品尝。这里就是我增加了额外的辣椒粉和花椒,待热是整个调色板平衡。一旦你满意的味道,加上排水和冲洗豆和煮30分钟。再尝。盐肯定会需要。如果需要,除了盐的任何调整,进行更改,煮20分钟,再。

  消耗!

  2磅牛肉卡盘烤,立方

  1磅地面卡盘或有机碎牛肉 – 可以使用地面火鸡或水牛

  1个去骨猪排,立方

  1根香肠(I用来从整个食品小牛肉香肠)

  2汤匙伍斯特郡

  2个甜或紫色洋葱切碎

  2个青椒,去籽,切碎

  3 jalape?ò辣椒接种和切碎

  1个pablano胡椒接种和切碎

  1个SERANO胡椒接种和切碎

  1可以切碎的辣椒

  2罐番茄丁

  2罐番茄碎

  1个大罐番茄酱

  1杯,辣椒酱(亨氏或别的东西)

  3汤匙辣椒粉 – 添加更多的味道

  1个汤匙辣椒 – 如果你喜欢辣的增加更多

  3汤匙蒜茸

  1-2汤匙孜然

  2小匙盐 – 更多口味

  2小匙黑胡椒粉

  3瓶啤酒 – 我通常用百威或库尔斯

  威士忌2-3镜头

  2罐牛肉汤

  1茶匙肉桂

  1能够白芸豆,排水和漂洗

  1可以红芸豆,排水和漂洗

  1罐斑豆,排水和漂洗

  2罐甜玉米,排出

  2-4杯牛肉汤 – 烹饪过程中添加

  在一个大煎锅,棕色你的肉和猪肉。沥干油脂。

  加入洋葱,辣椒,大蒜。煮至蔬菜变软。

  转移到大股票锅内加入所有其它成分除了玉米,豆类和番茄酱。在中等煨(刚好低于沸腾)煮6-8小时以烧掉液体。如果它变得太稠或开始燃烧,加入牛肉汤。在最后一小时左右,加入你的玉米,豆类和番茄酱。你可以煮/如果你想让它更厚煨此为超过8小时。

  2汤匙橄榄油

  10盎司地面水牛

  10盎司地面火鸡

  1个小洋葱切块

  1/2茶匙盐

  1/8茶匙辣椒

  1/4茶匙大蒜粉

  2 14盎司罐炖西红柿

  1 15盎司罐番茄酱

  捏小苏打

  暗红色的芸豆116盎司的,倒掉

  1/3杯红糖

  2茶匙辣椒粉

  1个小绿柿子椒肋,去籽,切块

   加热在一个大煎锅中火加热的油和炒的肉,洋葱,直到褐色; 赛季盐和胡椒。

  把混合物的慢炖锅。加入番茄,番茄酱,水溅。

   拌入小苏打; 混合物会起泡,。5分钟后,搅拌芸豆,红糖,辣椒粉,辣椒粉,大蒜粉。

  盖上盖子和低煮了四个小时。

  烹饪的最后一个小时中加入柿子椒。调整调味料和/或如果需要在食用前加入玉米淀粉勾芡。

  3汤匙EVOO

  5瓣大蒜,切碎

  1个黄色大洋葱,切碎

  1个青椒,切碎

  1个红柿子椒,切碎

  1个jalape?O,切块

  1个大胡萝卜,切块

  10盎司的冷冻或罐装玉米

  1个小可切块舱口辣椒

  1包字段烤素食香肠(我喜欢墨西哥的Chipotle或意大利香肠),粉碎

  2 10盎司罐装黑豆,排水和漂洗

  1 10盎司可以白豆,排水和漂洗

  1 10盎司可以斑豆,排水和漂洗

  1 15盎司罐和110盎司可以矮胖番茄酱

  1汤匙肉桂

  2汤匙可可

  海盐口味

  辣椒口味

  辣椒粉口味(我用一吨)

  孜然口味(我用一吨)

  3汤匙苹果醋或醋椰子

  爆香大蒜,洋葱,胡萝卜,jalape?o和在橄榄油辣椒在中高热量,直到洋葱开始变成半透明的,并且“汗水。“

  加入碎蔬菜香肠,蔬菜与调匀。当胡萝卜变软(但之前葱太潮湿),混在辣椒舱,醋,盐,肉桂,可可。Stir。

  加入番茄酱,然后用15盎司冷水锅内。当混合物返回到欢快沸腾,添加辣椒粉和辣椒。

  一旦熬实现,所有的豆类和玉米,收益增加烧开。

  放入孜然,然后降低到煨。它蕴积的时间越长越好。认真地。请享用!

  所以你有它,乡亲! 希望这些辣椒的食谱将填补你的心灵和肚子尽可能多的爱,因为他们没有为Mozzers。如果您有任何伟大的辣椒配方或建议,请随时自由离开他们的意见!

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